koolzaadolie - koud en warm gebruik - velhorst - 250 ml

Ingrediënten
Koolzaadolie*. * = van biologische oorsprong

De olie is geschikt om te bakken en braden én voor koud gebruik zoals salades.

De koolzaadolie van Landgoed Velhorst is de eerste koudgeperste koolzaadolie voor humane consumptie van Nederlandse bodem.

Het koolzaadras is Hattrick, een speciaal HO (high oleic) ras dat natuurinclusief is geteeld op Landgoed Velhorst. De olie van deze koolzaadsoort heeft een langere houdbaarheid bij hoge temperaturen, tot 240 graden en een lager gehalte aan transvetzuren. Deze variant is dan ook smaak neutraal, waardoor de smaak van het product optimaal tot zijn recht komt.

Het persen van de olie gebeurt bij lage temperatuur, waardoor alle goede gezondheidseigenschappen en de smaak behouden blijven.

Van nature is de olie rijk aan Omega 3 in een juiste verhouding (1:2) met Omega 6 vetzuren en past het goed bij een gezonde leefstijl.

Koolzaadolie is gezond, omdat de olie rijk is aan onverzadigde vetzuren. Koolzaadolie bevat gemiddeld negentig procent onverzadigde vetzuren en tien procent verzadigde vetzuren. Koolzaad bevat van nature Omega 3. In Koolzaadolie vind je relatief veel alfa-linoleenzuur (ALA), een plantaardige vorm van Omega 3-vetzuur. ALA is een essentieel vetzuur dat het lichaam nodig heeft voor een optimale gezondheid, maar niet zelf kan aanmaken. ALA haal je daarom uit voeding. Het gebruik van koolzaadolie kan je helpen voldoende Omega 3 binnen te krijgen via voeding.

Van alle plantaardige oliën heeft koolzaadolie de laagste hoeveelheid verzadigde vetzuren nl 6,5%.
Er zitten heel veel antioxidanten in en is zeer rijk aan onverzadigde vetzuren zoals:
•             omega-6 vetzuren
•             omega-3 vetzuren
•             vitamine K
•             vitamine E