Ingrediënten
Mierikswortel*. * = van biologische oorsprong
Mierikswortel is een scherp smakende wortel. De smaak lijkt een beetje op mosterd en radijs waar hij familie van is. In Japan kent men ook een variant van mierikswortel genaamd wasabi.
Het wordt gezien als een natuurlijke plaspil. Hierdoor worden gifstoffen sneller afgevoerd uit het lichaam. Daarnaast heeft de mierikswortel antibacteriële eigenschappen in die zin dat het de bacteriënbalans herstelt.
Mierikswortel combineert goed met bijvoorbeeld forel, varkensvlees of door bijvoorbeeld aardappelpuree, maar er kan ook mierikswortelmayonaise mee gemaakt worden.