pompoen oranje - stuk

Ingrediënten
Pompoen Oranje*. * = van biologische oorsprong

De oranje pompoen, ook wel Hokkaido pompoen genoemd, is een veelzijdige pompoen. Hij heeft een zachte, licht nootachtige smaak. De schil is eetbaar en wat zachter dan bij andere pompoenen, dus je hoeft de pompoen niet te schillen als je er bijvoorbeeld soep van maakt. Bij de teelt van biologische pompoen wordt geen gebruik gemaakt van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Je hoeft je bij biologische pompoenen dan ook geen zorgen te maken over chemische waxlaagjes en gifstoffen.

Pompoenen bevatten weinig calorieën en veel vezels. Vezels zijn onmisbaar bij een goede darmwerking. Verder bevatten pompoenen vitamine C, E, ijzer en calcium. Daarnaast zit er in pompoenen ook betacaroteen, wat goed is voor je ogen en huid. Pompoen is lekker in hartige taart, soep, risotto en Indiase curry gerechten.

Tip: De pitten hoef je zeker niet weg te gooien. Je kunt ze wassen en daarna drogen, vervolgens kun je ze pellen en de kernen opeten. De pitten zijn erg gezond.