prei - stuk

Ingrediënten
Prei*. * = van biologische oorsprong

Prei heeft een aromatische en pittige smaak, vergelijkbaar met een lichte uiensmaak. Veel mensen geven de voorkeur aan de lange witte stelen, maar de meeste vitamines zitten in het groene blad. Gebruik dit stuk bijvoorbeeld als smaakmaker in bouillons. Prei is veelzijdig in gebruik. Het wordt veel gegeten in groenteschotels, stamppot, roerbak gerechten, soepen en hartige taart.